藕粉圆子
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食材
- 藕粉400克
- 红绿丝5克
- 金桔5克
- 蜜枣15克
- 桃仁10克
- 松子仁5克
- 麻粉7.5克
- 糖油丁50克
- 绵白糖75克
- 桂花1克
步骤
1. 将红绿丝、金桔、蜜枣、桃仁、松子仁碾碎，加上芝麻粉、绵白糖和糖油丁和成馅心，搓成弹子大的馅心待用。
2. 藕粉碾碎过筛放入小筐内。
3. 再放入馅心滚上一层藕粉，取出装入爪篱中入沸水锅中烫过，再放入小筐滚一层藕粉，依次反复多次，使之成为大的圆子。
4. 锅里加清水，下入圆子。
5. 煮熟捞入放有糖桂花的原汁汤中，即成。
小贴士
- 形似鸽蛋，色泽棕红，质地软糯，入口甜爽。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
