香芋红烧肉

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食材

猪前腿肉 850克
酱油 65克
卤水汁 30克
姜 15克
糖适量
热水适量
芋头适量

步骤

香芋红烧肉 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211962'>猪前腿肉</a>切成块，用沸水焯肉至变色捞出备用；

1. 猪前腿肉切成块，用沸水焯肉至变色捞出备用；

香芋红烧肉 ,锅中倒入适量油，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片爆香，倒入猪前腿肉翻炒均匀；

2. 锅中倒入适量油，加入姜片爆香，倒入猪前腿肉翻炒均匀；

香芋红烧肉 ,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146117'>卤水汁</a>、适量热水煮至沸腾；

3. 加入酱油和卤水汁、适量热水煮至沸腾；

香芋红烧肉 ,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味；

4. 加入适量糖调味；

香芋红烧肉 ,将调好味的红烧肉放入高压锅中，上汽后关小火焖煮20分钟即可；

5. 将调好味的红烧肉放入高压锅中，上汽后关小火焖煮20分钟即可；

香芋红烧肉 ,焖煮红烧肉时将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>切块，下油锅煎至二面金黄；

6. 焖煮红烧肉时将芋头切块，下油锅煎至二面金黄；

香芋红烧肉 ,红烧肉煮熟打开高压锅，倒入芋头块一同再煮3分钟，将芋头浸泡在卤汁中，时间越久越入味。

7. 红烧肉煮熟打开高压锅，倒入芋头块一同再煮3分钟，将芋头浸泡在卤汁中，时间越久越入味。

菜谱创建于:2012年11月23日 03:41

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