生烤羊肉串

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食材

羊肉 500克
孜然 10克
盐 1小勺
红辣椒粉 10克
料酒 5克
生粉半小勺
油 15克

步骤

生烤羊肉串 ,选择肥瘦适中的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>，斜切成大小重量基本相同的滚刀块，每块重5克，切出的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>呈菱形状，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 824'>红辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、生粉和少量油腌渍30分钟；

1. 选择肥瘦适中的羊肉，斜切成大小重量基本相同的滚刀块，每块重5克，切出的羊肉呈菱形状，加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少量油腌渍30分钟；

生烤羊肉串 ,用竹签按照羊肉的对角串起，码入铺好锡纸的烤盘；

2. 用竹签按照羊肉的对角串起，码入铺好锡纸的烤盘；

生烤羊肉串 ,将羊肉串表面刷少量油；

3. 将羊肉串表面刷少量油；

生烤羊肉串 ,撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716'>孜然</a>和少量红辣椒粉，放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟，然后翻面再烤3分钟，至表面烤成金黄色，即可取出食用。

4. 撒上孜然和少量红辣椒粉，放入温度为240度的烤箱内烤制5分钟，然后翻面再烤3分钟，至表面烤成金黄色，即可取出食用。

菜谱创建于:2012年12月07日 12:41

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