番薯肉圆

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食材

番薯
熟笋干
干香菇
肉泥
糖
色拉油
糯米粉
五香粉
胡椒粉
酱油
料酒
糖

步骤

番薯肉圆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>洗净用温水泡发，地瓜去皮切片蒸熟;

1. 干香菇洗净用温水泡发，地瓜去皮切片蒸熟;

番薯肉圆,蒸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9573'>番薯</a>时候就可以将笋干和香菇剁成末（尽量剁碎些）;

2. 蒸番薯时候就可以将笋干和香菇剁成末（尽量剁碎些）;

番薯肉圆,蒸好的地瓜趁热加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>拌匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用;

3. 蒸好的地瓜趁热加点糖、色拉油拌匀，加入糯米粉揉成耳垂般柔软，松弛片刻待用;

番薯肉圆,锅内少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、糖调好味，最后淋点水淀粉，盛出放凉待用;

4. 锅内少油，放入笋干、香菇末和肉泥一起炒香，加点五香粉、胡椒粉、酱油、料酒、糖调好味，最后淋点水淀粉，盛出放凉待用;

番薯肉圆,将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅，放在抹过油的盘子上;

5. 将地瓜面团揉匀切成适合自己的大小，擀成面皮包入馅，放在抹过油的盘子上;

番薯肉圆,烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可。

6. 烧开水，放入包好的肉圆上锅蒸10分钟左右即可。

菜谱创建于:2012年12月10日 13:59

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