仲景羊肉汤
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食材
- 羊肉500克
- 生姜250克
- 当归150克
- 胡椒面二克
- 葱50克
- 料酒20克
- 盐3克
步骤
1. 当归，生姜用清水洗净，切成大片。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水汆去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条。
2. 砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，打去浮沫，改用？火炖1小时，羊肉熟透即成。
小贴士
- 羊肉火巴烂，汤汁清鲜，并有对病后虚寒，面黄惟淬有较好疗效。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:20
