酸甜豆腐

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食材

软豆腐适量
红萝卜适量
辣椒适量
姜片 5片
白醋适量
白糖适量
花生油适量
酱油适量
盐适量

步骤

酸甜豆腐,将软豆腐（白豆腐也行）放入凉水中泡待用。

1. 将软豆腐（白豆腐也行）放入凉水中泡待用。

酸甜豆腐,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>切成条状，姜切成片。

2. 把辣椒，红萝卜切成条状，姜切成片。

酸甜豆腐,开火倒入少许水和红萝卜，差不多熟透时就关火，并且要捞出淋干水份待用。

3. 开火倒入少许水和红萝卜，差不多熟透时就关火，并且要捞出淋干水份待用。

酸甜豆腐,然后又开中火将锅烧干，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a> 和盐，将软豆腐放入油中炸，炸成金黄色时就捞起。

4. 然后又开中火将锅烧干，倒入花生油和盐，将软豆腐放入油中炸，炸成金黄色时就捞起。

酸甜豆腐,放人姜片，红萝卜和辣椒，八成熟后再放炸好的豆腐，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>和糖。汁滚开后就转微小火盖上锅盖五分钟后开盖，倒入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。现在可以装盘了。是不是很香啊?

5. 放人姜片，红萝卜和辣椒，八成熟后再放炸好的豆腐，倒入白醋和糖。汁滚开后就转微小火盖上锅盖五分钟后开盖，倒入少许酱油。现在可以装盘了。是不是很香啊?

小贴士

红萝卜一定烧熟后再炒哦!因为红萝卜很难炒的熟！
记住咯!炸时用中火，倒入醋后好要用小火哦!

菜谱创建于:2013年01月21日 04:34

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