蒜茸开边虾
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食材
- 大蒜 适量
- 银丝粉 小半把
- 对虾 16只
- 玉米油 适量
- 盐 少许
- 味精 少许
步骤
1. 虾去头，去虾背和虾腹部的黑线；
2. 用剪刀给虾开边，放入盐拌匀；
3. 把蒜剁茸，油锅烧开放一半生蒜进去炒；
4. 炒香后放入另一半生蒜、盐和味精拌匀备用；
5. 粉丝用开水发15分钟后捞起来放入少量盐拌匀；
6. 摆盘，粉丝铺底上面铺虾，然后均匀的放入和好的蒜；
7. 锅里水烧开后放入开边虾蒸7-8分钟就可以了。
小贴士
- 虾虾的黑线一定要去干净
- 虾虾不要选太大了的，个人觉得不太入味
- 做这道菜一定要有耐心，因为去黑线和开边真的很费时
菜谱创建于:2013年01月28日 08:41
