日式酱油炒面
酱油炒面我总做，为什么呢，简单，好吃呗！(*^__^*) 嘻嘻……
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食材
- 黄色的炒面 200g
- 高丽菜（卷心菜） 半个
- 五花肉薄片 100g
- 鸡蛋 2个
- 木鱼花 少许
- 海苔粉 少许
- 日式鲣鱼酱油 60ml左右
- 老抽 1勺
步骤
1. 【准备工作】 五花肉切成薄片，超市有卖火锅用的五花肉薄片更好。 高丽菜切掉菜心，一片片的扒下来，洗干净，切片。
2. 平底锅炒香肉片，五花肉出油后拨到一边。
3. 加入高丽菜翻炒，至高丽菜软化。
4. 这种炒面一般超市有售，包装好的，因为真空包装，所以面都粘在一起。炒之前可以用热水烫一下，也可以直接加入等受热后自然分开。
5. 加入炒面和酱油（没有现成的鲣鱼酱油，那么就用生抽3勺，老抽1勺，味霖1勺，糖一勺调匀使用。有鲣鱼素加一些更鲜美。），充分的炒匀。吸干酱汁。我喜欢用筷子操作。可以很容易的拌匀。
菜谱创建于:2016年03月02日 09:46
