荞麦面煎饼

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食材

荞麦面1／3
小麦粉2／3
水
盐
土豆
荷兰豆
粉丝
海带
豆皮
胡萝卜
大葱
鸡蛋 2只

步骤

荞麦面煎饼,先将1／3荞麦面和2／3小麦粉加盐加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>顺一个方向搅拌再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌至没有面疙瘩为止，再醒5分钟；

1. 先将1／3荞麦面和2／3小麦粉加盐加水顺一个方向搅拌再加入鸡蛋搅拌至没有面疙瘩为止，再醒5分钟；

荞麦面煎饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277'>海带</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4660'>豆皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>切丝氽烫后加凉水冷却，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切丝备用；

2. 将土豆，胡萝卜，海带，豆皮，荷兰豆切丝氽烫后加凉水冷却，大葱切丝备用；

荞麦面煎饼,然后起熟油，将大葱放在冷却后的菜上面，放上盐，鸡精，将熟油浇在上面，然后放香油，醋搅拌拌；

3. 然后起熟油，将大葱放在冷却后的菜上面，放上盐，鸡精，将熟油浇在上面，然后放香油，醋搅拌拌；

荞麦面煎饼,将醒好的面再加水顺一个方向搅拌至提起筷子成线状，不要太稀备用；

4. 将醒好的面再加水顺一个方向搅拌至提起筷子成线状，不要太稀备用；

荞麦面煎饼,另起平底煎，刷底油，将搅好的面舀一勺快速摇匀，等一面好后，再煎另一面；

5. 另起平底煎，刷底油，将搅好的面舀一勺快速摇匀，等一面好后，再煎另一面；

荞麦面煎饼,做好后将菜卷在里面就可以了。

6. 做好后将菜卷在里面就可以了。

小贴士

面一定不要太稀，㶽一定要烧热刷底油，煎饼熟起来很快，所以时间不要太长。
卷的菜可按自己的喜好，炒酸辣土豆丝也挺好的。

菜谱创建于:2013年01月28日 16:41

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