蛋黄酥
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食材
- 面粉 200g
- 猪油 70g
- 白糖 10g
- 水 60g
- 豆沙／莲蓉馅 250g
- 鸭蛋黄 20个
步骤
1. 熬出猪油
2. 和面
3. 油皮擀成面片包裹油酥团 收紧
4. 擀成牛舌状
5. 用保鲜膜覆盖静置十五分钟
6. 咸蛋黄上喷白酒放烤箱烤 去除腥味 用莲蓉馅包住
7. 酥皮卷包裹蛋黄并撒上芝麻 放烤箱烤就行
菜谱创建于:2016年03月06日 19:37
