空心麻圆
麻圆，各地都有的，只是名字不同呗， 有的地方叫麻团，有的也叫麻球，广东的煎堆也就是它。 有些会包馅，什么芝麻馅、豆沙馅、莲蓉馅什么的， 我没有用到馅，无馅的就是空心麻圆了
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食材
- 糯米粉 100克
- 热水 60克
- 白糖 40克
- 脱皮白芝麻 适量
步骤
2. 揉成光滑糯米团
3. 分成15克左右的小剂，每个搓圆
4. 放入白芝麻中，滚一圈
5. 再用手捏紧，滚圆
6. 油三成热的时候就放入麻圆剂，一直小火加热。待麻圆上浮的时候，用铲子背面压麻圆，一压，它就鼓起来一些，再继续压，再鼓，如此次三次左右吧。如果一压，外皮破了就不能再压了。待麻圆差不多炸成金黄色就可能了。取出，用厨房纸吸去多余的油就可以了
菜谱创建于:2016年03月06日 22:09
