梅菜蒸肉饼

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食材

梅菜一棵
梅花肉 300克
蒸鱼豉油
香油
小葱
姜末

步骤

梅菜蒸肉饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11240'>梅花肉</a>剁碎基本成泥状，放入姜末<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>顺时针拌匀待用

1. 梅花肉剁碎基本成泥状，放入姜末蒸鱼豉油香油顺时针拌匀待用

梅菜蒸肉饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9565'>梅菜</a>洗净泡一至两小时，捞出切碎

2. 梅菜洗净泡一至两小时，捞出切碎

梅菜蒸肉饼,把2放入1中拌匀

3. 把2放入1中拌匀

梅菜蒸肉饼,放入盘中铺平，用筷子扎几下，包好保鲜膜，上面用牙签扎几个洞

4. 放入盘中铺平，用筷子扎几下，包好保鲜膜，上面用牙签扎几个洞

梅菜蒸肉饼,水开锅放入，蒸二十分钟，蒸好放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>再焖一会就好了

5. 水开锅放入，蒸二十分钟，蒸好放入小葱再焖一会就好了

小贴士

因为这个梅菜带甜味所以不放糖，如果咸可以放点糖
各地梅菜不一样，根据自己口味泡水
梅花肉是猪的上肩肉，肥瘦交错，不油腻，很香，煎烤吃口感很好！好像一只猪就有六斤左右的梅花肉，一般用五花肉就可以

菜谱创建于:2013年01月30日 14:54

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