意式香浓菜汤
这是一款适合中国胃的西式汤，很好喝，尤其是配着硬邦邦的面包，泡在里面吃。
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食材
- 培根 (三片)
- 土豆 (一个)
- 圣女果 (八个)
- 芹菜 (一棵)
- 杂菜 (一把)
- 红腰豆 (一把)
- 洋葱 (半个)
- 大蒜 (五瓣)
步骤
1. 原料图。红腰豆泡一夜
3. 锅里融化黄油，小火把洋葱蒜炒香
4. 放入培根，炒出油，放入杂菜，小番茄，腰豆炒均匀
5. 倒入土豆泥，一碗牛肉汤或者骨头汤。大火煮开，调入盐，胡椒粉小火熬煮到腰豆软（不要烂），汤汁成茄汁色
6. 汤汁浓郁后，加入芹菜大火煮开即可
小贴士
- 这个汤浓郁就是土豆泥的作用。特别香浓好喝
- 没有高汤就用水或者浓汤宝，或者鲜鸡汁等代替，我觉得只用水也很好喝的
- 红腰豆可以用红豆代替，但是记住一定要提前泡软。不然很难煮
菜谱创建于:2016年03月07日 11:08
