手工牛轧糖

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手工牛轧糖，小孩最爱的小糖果。

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食材

棉花糖 300克
奶粉 150克
开心果 90克
花生 50克
黄油 90克

步骤

手工牛轧糖,准备所有材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>提前炒好，脱衣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 672'>开心果</a>剥壳，是个累人的活，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>我用的是自己喝的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>，价格小贵，大家也可以现在烘焙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>较便宜

1. 准备所有材料，花生提前炒好，脱衣，开心果剥壳，是个累人的活，奶粉我用的是自己喝的奶粉，价格小贵，大家也可以现在烘焙奶粉较便宜

手工牛轧糖,小火，炒锅无水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>小火融化，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6083'>棉花糖</a>

2. 小火，炒锅无水，放入黄油小火融化，倒入棉花糖

手工牛轧糖,棉花糖融化后加入开心果仁和花生即可关火，炒均匀，接着，倒入奶粉拌均匀

3. 棉花糖融化后加入开心果仁和花生即可关火，炒均匀，接着，倒入奶粉拌均匀

手工牛轧糖,把炒均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面，把保鲜袋盖过来，用面擀压成手指厚的平面。静止至彻底冷却

4. 把炒均匀的糖果胚倒到一个厚的保鲜袋表面，把保鲜袋盖过来，用面擀压成手指厚的平面。静止至彻底冷却

手工牛轧糖,彻底冷却后，切条，按照自己喜欢的大小，再切小块，我担心家里人吃太多，都是一小口一粒的

5. 彻底冷却后，切条，按照自己喜欢的大小，再切小块，我担心家里人吃太多，都是一小口一粒的

手工牛轧糖,临时没有买到糖纸，我用的是面包纸代替糖纸，就是要自己裁剪，包装好即可

6. 临时没有买到糖纸，我用的是面包纸代替糖纸，就是要自己裁剪，包装好即可

小贴士

普通炒锅确实不太适合做牛轧糖，除非你现在闲得慌，正在找东西发泄，我是一不小小心手贱拿了炒锅开了工受不了手，只能硬着头皮做下去的
整个过程小火就可以，大火的话黄油容易变黑，棉花糖容易糊掉
只要棉花糖融化就可以关火了

菜谱创建于:2016年03月10日 10:43

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