红烧牛肉丸

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食材

牛肉 500g
洋葱 1个
鸡蛋 1个
葱 2根
盐适量
糖适量
料酒适量
生抽适量
生姜适量
麻油适量
生淀粉适量

步骤

红烧牛肉丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>剁成泥，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，姜末，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>，生淀粉顺着一个方向搅拌上劲。

1. 牛肉剁成泥，加鸡蛋，葱，姜末，盐，糖，料酒，生抽，麻油，生淀粉顺着一个方向搅拌上劲。

红烧牛肉丸,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>末搅拌均匀

2. 加入洋葱末搅拌均匀

红烧牛肉丸,把肉末做成大的丸子，放油锅里炸成形捞起。

3. 把肉末做成大的丸子，放油锅里炸成形捞起。

红烧牛肉丸,锅内留少许油放葱姜蒜爆香，然后放入炸好的肉丸，炝料酒，放开水刚好没过肉丸一半即可，煮到汤汁浓稠撒香葱花，出锅。

4. 锅内留少许油放葱姜蒜爆香，然后放入炸好的肉丸，炝料酒，放开水刚好没过肉丸一半即可，煮到汤汁浓稠撒香葱花，出锅。

红烧牛肉丸,上菜。

5. 上菜。

菜谱创建于:2016年03月10日 18:25

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