盐烧三文鱼头
盐烧三文鱼头最大限度地保留了三文鱼的鲜味，鱼油的香滑和鱼肉的鲜美仿佛感觉你已跟随三文鱼潜入了挪威的深海里……
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食材
- 三文鱼头 1个
- 柠檬 一片
- 黑胡椒碎 少许
- 白酒 适量
- 海盐 适量
步骤
1. 三文鱼头洗净用厨房纸巾吸干表面水分。
2. 切成两片后用柠檬汁涂于表面祛除腥味。
3. 涂好柠檬汁的鱼头再用海盐、黑胡椒粉抹均腌制10分钟。
4. 烤盘用锡纸包好，烤箱200度预热5分钟。
5. 上下火烤15分钟。
6. 取出鱼头洒少许白酒在表面上再放入烤箱中烤15分钟。
7. 用寿司酱油、白萝卜泥混和少许柠檬汁的蘸汁一起吃最美味。
小贴士
- 千万不可用任何油，否则烤制过程中油烟味将会抢走鱼的鲜美。
菜谱创建于:2016年03月10日 21:39
