鱼头炖豆腐

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肖艾米

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食材

芋头 1个
豆腐 1块
东北大酱 2勺
花椒几粒
八角少许
葱姜蒜少许
干辣椒几粒

步骤

鱼头炖豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>用刀划成块

1. 豆腐用刀划成块

鱼头炖豆腐,锅内倒油烧热

2. 锅内倒油烧热

鱼头炖豆腐,放入豆腐块

3. 放入豆腐块

鱼头炖豆腐,中火煎至两面金黄

4. 中火煎至两面金黄

鱼头炖豆腐,另起一锅，锅内倒油

5. 另起一锅，锅内倒油

鱼头炖豆腐,放入葱姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，小火炒香

6. 放入葱姜干辣椒花椒八角，小火炒香

鱼头炖豆腐,鱼头朝下放入锅中

7. 鱼头朝下放入锅中

鱼头炖豆腐,中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制

8. 中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制

鱼头炖豆腐,鱼头推至一边，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10719'>东北大酱</a>

9. 鱼头推至一边，放入东北大酱

鱼头炖豆腐,加入适量的清水

10. 加入适量的清水

鱼头炖豆腐,放入煎好的豆腐块，大火烧开后转中火炖制

11. 放入煎好的豆腐块，大火烧开后转中火炖制

鱼头炖豆腐,炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可

12. 炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可

菜谱创建于:2016年03月11日 17:30

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