茶香鸽

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食材

鸽子 6两
茶叶
草菇
老抽 1小勺
蒜头 5瓣
洋葱 1个
八角 2朵
姜
盐
味精
生抽

步骤

茶香鸽,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 22'>鸽子</a>洗净，接着放入生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>腌制20分钟；

1. 先把鸽子洗净，接着放入生姜、盐、味精、一小勺生抽腌制20分钟；

茶香鸽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 912'>茶叶</a>用开水冲一遍，用干净布挤干水分，待用；

2. 茶叶用开水冲一遍，用干净布挤干水分，待用；

茶香鸽,净锅入油，油温七十度右，放入茶叶，炒一分钟，在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>让它边个三分钟，之后加入两碗清水；

3. 净锅入油，油温七十度右，放入茶叶，炒一分钟，在放入八角、蒜头、洋葱让它边个三分钟，之后加入两碗清水；

茶香鸽,挑出生姜，待锅中水开后放入鸽子，再加一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盖上盖子，闷个四十分。

4. 挑出生姜，待锅中水开后放入鸽子，再加一小勺老抽，盖上盖子，闷个四十分。

菜谱创建于:2013年02月04日 11:59

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