蒜蓉开背虾
我的拿手菜（蒜蓉开背虾）
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食材
- 明虾
- 蒜蓉
- 香菜
- 蒸鱼鼓
- 味精
- 盐
- 食用油
步骤
1. 用剪刀从虾的背部剪成对半开后，把虾线处理掉，洗净备用。
2. 虾里加入适量盐，味精，还有蒸鱼鼓，搅拌一下，腌制30分钟。
3. 热锅加入油和蒜蓉，稍稍加热一下就要关火了。
4. 把腌制好的虾，通通摆盘，在虾背处淋上蒜蓉油后，下锅蒸10分钟即可出锅了。
5. 最后撒点香菜上去，会更加的香滴。
小贴士
- 也可以在虾的底部放些粉丝，也是非常的美味的。
- 蒜蓉油，不易加热太久，不然蒜蓉会焦掉，蒸出来的虾就会有苦味。
菜谱创建于:2013年02月04日 14:29
