泡椒凤爪

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食材

鸡爪
袋装小米椒
花椒
蒜末
干辣椒
米醋
姜末
盐
料酒
鸡精
黑胡椒粉
凉白开水
冰水
白糖

步骤

泡椒凤爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗干净剪掉指甲切成两半

1. 鸡爪洗干净剪掉指甲切成两半

泡椒凤爪,把洗好的鸡爪放入水中煮沸最好加一块姜一起煮撇去浮沫这样鸡爪才会没异味大概10几分钟用筷子轻松一扎扎透就可以了不要煮太久否则会影响口感

2. 把洗好的鸡爪放入水中煮沸最好加一块姜一起煮撇去浮沫这样鸡爪才会没异味大概10几分钟用筷子轻松一扎扎透就可以了不要煮太久否则会影响口感

泡椒凤爪,把煮好的鸡爪用清水反复冲洗打小流量的水冲一个小时去掉鸡爪表面的油腻最后用冰水浸泡15分钟

3. 把煮好的鸡爪用清水反复冲洗打小流量的水冲一个小时去掉鸡爪表面的油腻最后用冰水浸泡15分钟

泡椒凤爪,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> 蒜末姜末 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a> 盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a> 胡椒粉调味用开水泡一泡等水凉了倒入泡椒最好能漫过鸡爪如果泡椒水不够可以加入 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a> 凉白开水

4. 把花椒蒜末姜末白糖干辣椒盐鸡精胡椒粉调味用开水泡一泡等水凉了倒入泡椒最好能漫过鸡爪如果泡椒水不够可以加入米醋凉白开水

泡椒凤爪,放入容器盖盒盖放进冰箱冷藏两三天之后就可以吃了 (如果是冬天就不用放冰箱了)

5. 放入容器盖盒盖放进冰箱冷藏两三天之后就可以吃了 (如果是冬天就不用放冰箱了)

小贴士

喜欢辣一点的把小米椒切开会更好吃
泡久一点更好吃

菜谱创建于:2013年02月05日 00:39

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