泥蒿炒腊肉
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食材
- 泥蒿
- 腊肉
步骤
1. 泥蒿去叶洗净 将嫩杆和中心的嫩芽掐成小段用清水泡一泡捞出 腊肉切片备用
2. 锅里放少许油烧开将腊肉倒入 小火煸出油炒出香味 转大火下泥蒿快速翻炒几下 撒盐 翻匀即可
小贴士
- 泥蒿是种生长在江河湖水边的野 菜，是湖南湖北特有的。每年的二三 月是其最为鲜香脆嫩的时候。现在真 正野生的很难吃得到了，一般都 是种 植的，食用季节就长了，春秋两季都 正是春节之际，咱们拿它跟腊肉 结合在一起，就是一道你不得不尝的 湖湘美味了。泥蒿特有的清香加上腊肉的熏香，你只要吃上一次就会 忘不 了它。
- 炒泥蒿最好不要加其它的调料 有腊肉的味道跟泥蒿的清香 足够美味了
菜谱创建于:2013年02月05日 01:10
