玫瑰板栗烧排骨
厌倦了八角的味道~板栗甜、南乳香~排骨外焦里嫩。整个菜不用放盐。排骨前期放盐肉质炖的就缩紧不嫩了。
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食材
- 腐乳
- 肋排
- 板栗
- 李锦记排骨醤或蕃茄酱
- 花椒 10颗
- 陈皮 一片
- 冰糖
- 料酒
- 葱花，姜，蒜
步骤
1. 开水加料酒煮排骨去腥浮沫。
2. 李锦记排骨醤或蕃茄酱加腐乳、料酒拌排骨，放置一小时
3. 油入锅、放入姜片花椒蒜冰糖一颗，生抽少许，入排骨烧上色。
4. 板栗铺入锅底，陈皮一块，将排骨倒入，高压锅焖制半小时。
5. 撒入葱花
菜谱创建于:2013年02月10日 13:54
应季菜肴
