韩式土豆脊骨汤

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剑道娘子

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食材

猪排骨或脊骨三斤
辣白菜 1／3棵
土豆两个
青椒一个
金针菇一把
洋葱一个
胡萝卜 1／3个
茼蒿一小把
年糕一小把
大葱一个
姜五片
香油一匙
黑胡椒
韩国大酱四匙
苏子叶十张
辣椒面两匙

步骤

韩式土豆脊骨汤,排骨洗净焯水，加入半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46578'>韩国大酱</a>两勺大火煮开转小火煮到排骨能轻易脱骨；

1. 排骨洗净焯水，加入半个洋葱、大葱、黑胡椒、料酒、韩国大酱两勺大火煮开转小火煮到排骨能轻易脱骨；

韩式土豆脊骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切大块煮到8成熟；

2. 土豆去皮切大块煮到8成熟；

韩式土豆脊骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2863'>辣白菜</a>去辣椒清洗干净，用手撕开，凉水泡一个小时使之咸味辣味变淡；

3. 辣白菜去辣椒清洗干净，用手撕开，凉水泡一个小时使之咸味辣味变淡；

韩式土豆脊骨汤,调味料：大酱两勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>一勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>；

4. 调味料：大酱两勺、香油一勺、辣椒面；

韩式土豆脊骨汤,煮好的排骨捞去大葱、洋葱，加入辣白菜、调味料煮二十分钟；

5. 煮好的排骨捞去大葱、洋葱，加入辣白菜、调味料煮二十分钟；

韩式土豆脊骨汤,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 552'>年糕</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134'>茼蒿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>切好的洋葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、尖椒、大葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120589'>苏子叶</a>、野苏子粉边煮边吃；

6. 放入年糕、茼蒿、金针菇切好的洋葱、胡萝卜、尖椒、大葱、苏子叶、野苏子粉边煮边吃；

韩式土豆脊骨汤,吃完火锅剩一点汤，开中火加入米饭、辣白菜碎、香油、辣椒酱、海苔碎炒个米饭。

7. 吃完火锅剩一点汤，开中火加入米饭、辣白菜碎、香油、辣椒酱、海苔碎炒个米饭。

小贴士

苏子叶在韩国料理中起独特的味道，韩国超市可买到
辣白菜最好先放室温使之变酸再用
跟羊蝎子火锅一样边煮边吃
吃完火锅炒个米饭，香香的

菜谱创建于:2013年02月20日 22:21

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