麻辣水煮鲫鱼

麻辣水煮鲫鱼

鲜嫩+入口即化=麻辣水煮鲫鱼

520米雪儿

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食材

鸡蛋 1个
色拉油
汤
豆瓣
精盐
味精
胡椒粉
料酒
姜片
蒜瓣
葱节
花椒
干辣椒
芝麻

步骤

麻辣水煮鲫鱼,将鱼清理干净，在鱼身划上花刀。将精盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟

1. 将鱼清理干净，在鱼身划上花刀。将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟

麻辣水煮鲫鱼,锅中油5成热后加花椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、姜片、蒜瓣炒香，再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>酱翻炒出香味，倒入高<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4357'>汤</a>（或水）烧沸

2. 锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸

麻辣水煮鲫鱼,下鱼，用大火熬煮。加入胡椒面、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、盐调味，煮到进味即可，捞起备用

3. 下鱼，用大火熬煮。加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用

麻辣水煮鲫鱼,锅洗净，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上。撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>、香菜或香葱即可

4. 锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上。撒上芝麻、香菜或香葱即可

菜谱创建于:2016年03月16日 09:38

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