简易版水煮肉片
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食材
- 花椒，干辣椒剪小段
- 蒜切末，姜切丝
- 里脊肉切薄片加料酒跟淀粉腌制
- 豆瓣酱，盐，鸡精
- 小葱，白菜，豆芽
步骤
1. 锅油烧热，小火，慢慢炸花椒跟干辣椒，捞出备用，炸成什么程度看你自己喜欢。
2. 锅里的底油直接爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒出香味，加开水或高汤，我加的就是白开水哈哈。
3. 烧开后加盐，鸡精调味，然后把白菜，豆芽烫熟，铺在盘底
4. 将肉一片一片的划入锅里，再次烧开即可出锅
5. 倒入事先炸的花椒跟干辣椒，撒上葱花，锅再倒点油烧冒烟浇在葱花上即可
小贴士
- 很简单吧，但要吃正宗的水煮肉片还是看看大师们是菜谱吧，嘿嘿嘿！
菜谱创建于:2013年02月19日 11:54
