黑椒汉堡排
牛排神马的都弱暴了，家有老人小孩馋嘴男盆友神马的汉堡排最好了！这次做的是黑椒汁的，还可以改成咖喱阿，红烩什么的。
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食材
- 牛肉馅 半斤
- 半肥猪肉馅 二两
- 葱姜末，洋葱丝 适量
- 盐，酱油，糖，黑胡椒碎等 适量
- 面包糠 适量
步骤
1. 牛肉馅和猪肉馅放在一起，加葱姜末，料酒，酱油，盐，鸡蛋一个，搅上劲。
2. 肉馅继续加水，搅拌，比较稀的时候加入面包糠。
3. 平底锅加少许油，肉馅拍成一个个肉饼两面煎成金黄色。
4. 另起锅加少量油下洋葱炒软，加黑胡椒碎，蚝油，老抽，盐糖鸡精加适量开水烧开把肉饼放进去大火收汁，差不多时候勾芡出锅。
小贴士
- 牛肉馅要多搅拌一会儿，分几次加水打进去才好吃。
- 肉排煎熟可以直接吃或者做汉堡之类的！
菜谱创建于:2013年02月19日 15:26
