酸菜鱼片
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食材
- 草鱼片 一小碗
- 酸菜 一包
- 花椒 适量
- 盐，姜丝，蒜末，生抽，料酒，淀粉 各适量
- 青红椒碎 适量
步骤
1. 鱼片加少许盐，料酒，水淀粉腌制15分钟
3. 加入开水（要够没过鱼片）煮开，试盐
4. 一片一片地往锅里下鱼片，待鱼片变色定型即可，（时间不宜长）调入适量白糖，起锅装入大碗
5. 把青红椒碎蒜末放在鱼片上，烧热一勺油浇在上面，摆上香菜即可
菜谱创建于:2016年03月16日 17:31
