水煮肉片

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孙_小刀

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食材

猪肉里脊
豆芽
金针磨
干辣椒
花椒
葱姜蒜
郫县豆瓣

步骤

水煮肉片,肉切片用料酒，盐，淀粉，胡椒粉，鸡蛋清淹30分钟；

1. 肉切片用料酒，盐，淀粉，胡椒粉，鸡蛋清淹30分钟；

水煮肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>和金针磨用开水绰一下放大碗里备用；

2. 豆芽和金针磨用开水绰一下放大碗里备用；

水煮肉片,锅里放油放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒出香味后放入葱姜蒜煸炒在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11801'>郫县豆瓣</a>炒香放入开水下入味好的肉片；

3. 锅里放油放干辣椒和花椒炒出香味后放入葱姜蒜煸炒在放入郫县豆瓣炒香放入开水下入味好的肉片；

水煮肉片,放适量糖、酱油、味精最后放水淀粉勾芡出锅；

4. 放适量糖、酱油、味精最后放水淀粉勾芡出锅；

水煮肉片,干辣椒，花椒放在肉片上，油烧到八成热浇到干辣椒上最后放些香菜末。

5. 干辣椒，花椒放在肉片上，油烧到八成热浇到干辣椒上最后放些香菜末。

菜谱创建于:2013年03月04日 20:10

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