客家釀苦瓜
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食材
- 苦瓜
- 瘦肉
- 配料:鹽 蒜頭 五香粉 醬油
步骤
1. 肉加蒜頭一起剁碎后 加盐 生粉 酱油 再随意的剁一下 让盐生粉酱油融入 就可以酿了
2. 然后加盐翻炒至变色就好 多余的肉肉也可以搓成丸一起炒 这样苦瓜也不会淡淡无味
3. 三条苦瓜 一碗半水放高压锅内大火压10分钟关掉刚好 不太会掌握的可以大火五分钟小火十分钟
4. 刚刚好 不会太烂 又不会生
小贴士
- 苦瓜寒凉 小炒一下可以去除寒凉 喜欢喝苦瓜汁的可以煮多一点点水都可以的 拌饭炒鸡棒
菜谱创建于:2016年03月18日 20:23
