炒苦瓜

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食材

苦瓜一个
青椒一个

步骤

炒苦瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>切片放入碗中加入适量盐抓匀腌10分钟（去掉<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>中的水分）然后洗掉 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切片

1. 苦瓜切片放入碗中加入适量盐抓匀腌10分钟（去掉苦瓜中的水分）然后洗掉青椒切片

炒苦瓜,锅中放油先放入青椒（加一点点盐）炒至变色加入洗好的苦瓜继续翻炒

2. 锅中放油先放入青椒（加一点点盐）炒至变色加入洗好的苦瓜继续翻炒

炒苦瓜,炒至快熟时加入一点味精（去掉点苦味）最后尝一下，之前腌的时候放了盐的所以苦瓜是有盐份的，够了就不用放，不够再放点，一般情况下是不用放的啦

3. 炒至快熟时加入一点味精（去掉点苦味）最后尝一下，之前腌的时候放了盐的所以苦瓜是有盐份的，够了就不用放，不够再放点，一般情况下是不用放的啦

小贴士

不介意苦味的可以不放鸡精，特别注意的就是盐份了，腌完一定要洗

菜谱创建于:2016年03月23日 12:45

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