豆闷饭

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食材

米饭
豌豆
包菜
腊肉或火腿肠

步骤

豆闷饭,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>煮好

1. 先把米饭煮好

豆闷饭,锅里放适量的油，待油至八分热的时候下腊肉翻炒，在下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>翻炒后加入大量的水，淹没<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>为主（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>比较难熟），待锅中水变少，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>变成翠绿色并出来香味时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3511'>包菜</a>翻炒……

2. 锅里放适量的油，待油至八分热的时候下腊肉翻炒，在下豌豆翻炒后加入大量的水，淹没豌豆为主（豌豆比较难熟），待锅中水变少，豌豆变成翠绿色并出来香味时加入包菜翻炒……

豆闷饭,根据自己的爱好，本人喜欢包菜软一些，所以就多炒一下，记得放盐哦！如果锅中水少了可以在加一点，此时水淹没菜的一半，把米饭覆盖在菜的上面，加锅盖闷2～3分钟后，打开盖子，待锅里的水快干时，把米饭炒匀就可以出锅了。

3. 根据自己的爱好，本人喜欢包菜软一些，所以就多炒一下，记得放盐哦！如果锅中水少了可以在加一点，此时水淹没菜的一半，把米饭覆盖在菜的上面，加锅盖闷2～3分钟后，打开盖子，待锅里的水快干时，把米饭炒匀就可以出锅了。

豆闷饭,配上点榨菜或者卤腐，一碗紫菜汤真的是营养又美味……

4. 配上点榨菜或者卤腐，一碗紫菜汤真的是营养又美味……

小贴士

闷豌豆的时候水一定要末过豌豆，熟的豌豆才好吃
可以根据自己的爱好，随便添加蔬菜

菜谱创建于:2013年03月05日 14:01

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