海鲜豆腐汤

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食材

豆腐 1/2块
鲜虾仁约 150克
鱿鱼约 150克
蛤蜊约 10粒
盐 1/2茶匙
姜丝 1大匙
高汤 1杯
酒 1茶匙

步骤

海鲜豆腐汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小丁；鲜虾仁抽除肠泥；鱿鱼切花；蛤蜊以水浸泡，使其完全吐沙；

1. 豆腐切小丁；鲜虾仁抽除肠泥；鱿鱼切花；蛤蜊以水浸泡，使其完全吐沙；

海鲜豆腐汤,鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内汆烫后捞起，以冷水；中凉，滤干；

2. 鲜虾仁及鱿鱼混合放入热水内汆烫后捞起，以冷水；中凉，滤干；

海鲜豆腐汤,锅中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>及3杯水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入蛤蜊，待蛤蜊张开时，加入虾仁及鱿鱼，再加入盐及姜丝，最后淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13417'>酒</a>即可。

3. 锅中放入高汤及3杯水煮滚，加入豆腐，煮至滚，加入蛤蜊，待蛤蜊张开时，加入虾仁及鱿鱼，再加入盐及姜丝，最后淋上酒即可。

菜谱创建于:2011年08月19日 00:22

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