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1. 打开的青椰，挖出椰肉，用料理机打碎成椰蓉；
2. 黄油切小块，加入白砂糖用打蛋器打发至蓬松，颜色变浅；
3. 分次加入蛋黄，再次打发蓬松；
4. 倒入椰蓉、面粉，用手轻轻抓成面团，放入冰箱冷藏20分钟；
5. 取出面团，用手搓成直径3厘米左右圆球；
6. 放入预热过的烤箱180度左右烘烤10-15分钟，表面微黄关闭烤箱，用余温烘烤即可。
