鸡腿炖蘑菇

鸡腿炖蘑菇

寻找桃花岛

寻找桃花岛

+关注

260 菜谱

91 粉丝

21 关注

APP中收藏菜谱

食材

鸡腿 750克
蘑菇 360克
土豆 360克
水
油
花椒粉 1/4勺
葱 8克
姜 8克
蒜 8克
香叶 3片
桂皮1段
盐
生抽
糖
料酒 2小勺

步骤

鸡腿炖蘑菇,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净，剁成块状；

1. 将鸡腿洗净，剁成块状；

鸡腿炖蘑菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切长段，蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片；

2. 葱切长段，蒜切片，姜切片；

鸡腿炖蘑菇,锅中放入适量油，油温升高后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块翻炒；

3. 锅中放入适量油，油温升高后放入花椒粉、葱、姜、蒜，炒出香味后放入鸡腿块翻炒；

鸡腿炖蘑菇,炒至肉色变白，倒入开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>、桂皮，大火烧开；

4. 炒至肉色变白，倒入开水，放入香叶、桂皮，大火烧开；

鸡腿炖蘑菇,撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟；

5. 撇去浮沫，盖上锅盖转小火，炖15分钟；

鸡腿炖蘑菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮，洗净，切滚刀块。

6. 土豆去皮，洗净，切滚刀块。

鸡腿炖蘑菇,打开锅盖，放入土豆、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，搅匀，加盖继续炖15分钟；

7. 打开锅盖，放入土豆、盐、生抽、糖，搅匀，加盖继续炖15分钟；

鸡腿炖蘑菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>去蒂，撕开成条，洗净；

8. 蘑菇去蒂，撕开成条，洗净；

鸡腿炖蘑菇,另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟；

9. 另取一锅，倒入适量水，烧开后放入蘑菇、料酒、盐适量，煮3分钟左右至蘑菇熟；

鸡腿炖蘑菇,捞出蘑菇，用温水冲洗干净；

10. 捞出蘑菇，用温水冲洗干净；

鸡腿炖蘑菇,打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透；

11. 打开锅盖，放入蘑菇，加盖继续炖10分钟左右至食材全部熟透；

鸡腿炖蘑菇,转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。

12. 转大火，将汤汁收至自己喜欢的程度，盛出即可。

菜谱创建于:2013年02月09日 10:21

应季菜肴

酱爆羊肉

养颜营养早餐

养颜营养早餐

清脆可口的蓑衣黄瓜

清脆可口的蓑衣黄瓜

面条鸡蛋卷

面条鸡蛋卷

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机