无锡排骨

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周半仙的生活

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食材

肋排 400克
葱 1段
姜 4片
蒜 3瓣
生抽 1汤勺
白糖 1小勺
番茄酱 4汤勺
盐适量
食用油适量

步骤

无锡排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 959'>肋排</a>洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用;

1. 肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用;

无锡排骨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，蒜切片;

2. 葱切段，姜，蒜切片;

无锡排骨,锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜用中火将香味煸出;

3. 锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜用中火将香味煸出;

无锡排骨,倒入控干水分的排骨，翻炒均匀;

4. 倒入控干水分的排骨，翻炒均匀;

无锡排骨,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>炒匀；

5. 调入生抽、番茄酱、白糖炒匀；

无锡排骨,倒入800ML开水，大火煮开，盖上锅盖，用中小火炖；

6. 倒入800ML开水，大火煮开，盖上锅盖，用中小火炖；

无锡排骨,烹制一半的时候，依口味调入适量的盐;

7. 烹制一半的时候，依口味调入适量的盐;

无锡排骨,快结束时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。

8. 快结束时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。

菜谱创建于:2012年06月11日 23:35

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