湘味龙虾

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香辣

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食材

生姜片七八片
拍大蒜五六个
洋葱末一小把
小米辣一小把
龙虾两斤
豆瓣酱适量
耗油适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
蒸鱼油适量
十三香适量
啤酒一瓶
大青椒七八节

步骤

湘味龙虾,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 292'>龙虾</a>过油（去头去尾）油温六成，七秒左右（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 292'>龙虾</a>就熟了）

1. 先把龙虾过油（去头去尾）油温六成，七秒左右（龙虾就熟了）

湘味龙虾,大豆油生姜大蒜洋葱小米辣龙虾翻炒

2. 大豆油生姜大蒜洋葱小米辣龙虾翻炒

湘味龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>耗油翻炒

3. 豆瓣酱耗油翻炒

湘味龙虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>蒸鱼油翻炒，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，试味加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，小火焖两分钟，

4. 鸡精味精蒸鱼油翻炒，加啤酒，试味加入十三香，小火焖两分钟，

湘味龙虾,试一只龙虾看进味没，加入青椒圈，再焖两分钟，出锅，摆上香菜。

5. 试一只龙虾看进味没，加入青椒圈，再焖两分钟，出锅，摆上香菜。

小贴士

过油时注意油温，鸡精味精可以多放点

菜谱创建于:2016年06月11日 23:21

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