水煮鱼🐟

水煮鱼🐟

燕子

+关注

13 菜谱

844 粉丝

43 关注

APP中收藏菜谱

食材

鱼 1000g
芹菜 150g
生菜 200g
食用油 300ml
辣酱 200g
干辣椒面 50g
青花椒 50g
姜、葱、蒜适量
清水 600ml
盐 1/2茶匙
豆粉 3/2茶匙
料酒少许
黑胡椒少许

步骤

水煮鱼🐟,买回的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>洗净，加入1/4茶匙盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制

1. 买回的鱼洗净，加入1/4茶匙盐和黑胡椒、料酒腌制

水煮鱼🐟,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净备用

2. 生菜、芹菜洗净备用

水煮鱼🐟,姜切片、蒜拍扁备用

3. 姜切片、蒜拍扁备用

水煮鱼🐟,分1/4<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5035'>辣酱</a>炒料

4. 分1/4辣酱炒料

水煮鱼🐟,炒香加入清水，加入剩下的3/4辣酱，熬制水开

5. 炒香加入清水，加入剩下的3/4辣酱，熬制水开

水煮鱼🐟,先放鱼骨，煮开以后放鱼片，煮开转小火，慢慢煮10分钟（为了鱼更入味）

6. 先放鱼骨，煮开以后放鱼片，煮开转小火，慢慢煮10分钟（为了鱼更入味）

水煮鱼🐟,拿另一口锅把生菜和芹菜炒一下，放一点盐，装盆底

7. 拿另一口锅把生菜和芹菜炒一下，放一点盐，装盆底

水煮鱼🐟,鱼好了，倒在炒好的菜上面，撒上辣椒面、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138096'>青花椒</a>

8. 鱼好了，倒在炒好的菜上面，撒上辣椒面、青花椒

水煮鱼🐟,锅里热油淋上即可！（油温一定要高点哦！）

9. 锅里热油淋上即可！（油温一定要高点哦！）

水煮鱼🐟,撒上芹菜叶（开吃啦！）

10. 撒上芹菜叶（开吃啦！）

小贴士

1.腌鱼的时候一定要腌渍20分钟哦！
2.最后的油温一定要高点哦！才可以把辣椒面炸香！
3.辣味可以根据自己的口味调整哦！

菜谱创建于:2016年06月12日 11:51

应季菜肴

红豆椰香芋圆

红豆椰香芋圆

奶香椰蓉包

奶香椰蓉包

夏季冷吃荤菜—蒜泥白肉

夏季冷吃荤菜—蒜泥白肉

松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）

松软好吃的包子（附完整馅料制作方子）

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机