罗宋汤
其实我们是可以也需要用一些不一样的美食装点我们的生活的，所以偶尔做个西餐，来点儿不一样的生活，让我们单调中展示出不一样。
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食材
- 牛腩肉 500克
- 番茄 2个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 西芹 3小根
- 大蒜
- 干罗勒碎 少许
- 黄油 25克
- 盐 2小勺
- 番茄酱 40克
- 干百里香碎 少许
- 黑胡椒粉 适量
步骤
1. 牛腩肉洗净，在清水中浸泡4小时漂出血水后捞出备用；
2. 改切成小块，过沸水氽熟捞出冲洗干净；
3. 番茄切小丁；
5. 炖锅烧热，下入黄油加热至溶化；
6. 下入洋葱、大蒜煸炒出香；
7. 然后下入胡萝卜丁和西芹丁翻炒1分钟，至胡萝卜吸收油份开始稍稍变软；
8. 加入番茄丁，继续翻炒至番茄出汤；
9. 加入盐、百里香和罗勒碎；
10. 加入番茄酱翻炒均匀后，小火炖煮5分钟；
11. 然后加入牛肉丁炒匀；
12. 最后加入2倍的水；
13. 搅匀后盖上锅盖，大火煮沸后转小火，炖40分钟左右；
14. 最后开盖大火收汁，收至汤汁浓稠即可关火，起锅时加少量黑胡椒粉调味。
菜谱创建于:2016年06月24日 19:40
