卤鸭肉
鸭肉具有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津等功效。经常食用能补充人体必需的多种营养成分，对一些低烧、食少、口干、大便干燥和有水肿人也有很好的疗效。
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食材
- 鸭肉 半边
- 八角、香叶、桂皮 适量
- 洋葱、辣椒、花椒 适量
- 葱姜 适量
- 海鲜酱油、生抽、老抽 适量
- 盐、味精、白糖 适量
- 香油、葱 适量
步骤
1. 佐料准备:八角、香叶、桂皮、洋葱、花椒、葱姜
2. 鸭肉浸泡去血水，洗净。加入佐料、海天酱油、生抽、老抽、腌制片刻。
3. 把腌制的鸭肉放入高压锅内加入腌制的佐料、再加辣椒、西洋参白糖、水1200克等。
4. 起锅大火烧开，加压25分钟，减压放气，取出晾凉。
5. 把鸭肉切块，装盘、加卤汁、香油、香葱，即成、0k。
小贴士
- 鸭肉不宜食用过量，每次80克一150克;另外，体质虚寒者和胆囊炎患者也不宜多食鸭肉。
菜谱创建于:2016年06月26日 19:51
