出水芙蓉

出水芙蓉

金银蒜蓉丝瓜升级版，白菜为花瓣，丝瓜为莲蓬，金银蒜蓉为花蕊。

漫语桐花

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食材

丝瓜半个
大白菜 5至8叶
美人椒 1个切碎
蒜蓉适量
盐适量
姜丝切丝
高汤少许

步骤

出水芙蓉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>，最好取白杆切成菱形，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>煨煮加盐入味，注意不要太咸，保留原有清甜。入味后铺于盘底摆成花瓣状。这次做时只剩菜叶，视觉效果会差些。而且盘子也太小了，结果花瓣没掉了——b

1. 大白菜，最好取白杆切成菱形，高汤煨煮加盐入味，注意不要太咸，保留原有清甜。入味后铺于盘底摆成花瓣状。这次做时只剩菜叶，视觉效果会差些。而且盘子也太小了，结果花瓣没掉了——b

出水芙蓉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>去皮，切成约一厘米厚，摆盘。起油锅，有白烟时，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>取三分二，和切碎的美人椒一起爆炒至大部分淡黄，再加余下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>爆炒记下即是金银<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a>。

2. 丝瓜去皮，切成约一厘米厚，摆盘。起油锅，有白烟时，蒜蓉取三分二，和切碎的美人椒一起爆炒至大部分淡黄，再加余下蒜蓉爆炒记下即是金银蒜蓉。

出水芙蓉,把炒好调好味的金银蒜蓉适量铺于丝瓜上。姜丝插在丝瓜中间，不爱吃的可以不放。摆好后隔水蒸5分钟左右即可。这次做时怕菜凉了，关火后多焖了一会儿，丝瓜有点偏软了。

3. 把炒好调好味的金银蒜蓉适量铺于丝瓜上。姜丝插在丝瓜中间，不爱吃的可以不放。摆好后隔水蒸5分钟左右即可。这次做时怕菜凉了，关火后多焖了一会儿，丝瓜有点偏软了。

小贴士

1，为更好入味，可在丝瓜切面上划几刀。2，在高汤煨白菜时可以考虑加些虾米。

菜谱创建于:2016年07月01日 22:32

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