锅煎普罗旺斯鸡胸肉 Pan-Roasted Chicken with Herbes de Provence
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食材
- 翅膀) 4个
- 骨头 4个
- 鸡胸肉(带皮 4个
- 橄榄油 2tbsp＋
- 黑胡椒 适量
- 盐 适量
- 普罗旺斯香料 tsp
步骤
1. 处理鸡肉。烤箱预热到165摄氏度
3. 可烤平底锅中高火加热,加入1大勺橄榄油。将鸡肉分批放入平底锅,鸡皮朝下,煎到皮变金黄稍变脆,每个大概6分钟。
4. 将所有鸡块重新放入锅中,鸡皮面朝上,放入烤箱中,烤10-15分钟。(温度计插入厚的鸡胸肉中,避开鸡骨头,温度约为70摄氏度即可)
5. 将鸡肉取出放在切菜板上,用锡纸松松得盖一下,放置5分钟左右。
6. 将鸡胸肉整块摆盘或者切片,浇上一些橄榄油,尽快食用。
菜谱创建于:2016年07月09日 21:47
