啤酒鸭
昨晚老公买了啤酒回来，还没等他喝第一罐，我就偷拿了两罐做这道啤酒鸭啦！不用水只用啤酒煮的鸭子，很好吃，你也不妨试试看！
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食材
- 鸭 1只
- 葱姜蒜、陈皮
- 啤酒、油、盐、糖 2听
- 生抽、老抽、
- 桂皮、八角、香叶
步骤
1. 鸭子洗净剁小块。
2. 焯水
3. 捞出洗净浮沫，血污。
4. 准备各种配料。桂皮、八角、香叶、橙皮、葱段、姜片、蒜头拍散。
5. 起油锅爆香葱姜蒜
6. 倒入鸭块翻炒
7. 翻炒至鸭块微黄
8. 调入老抽
9. 倒入啤酒
10. 放入各配料
11. 大火烧开转小火炖煮至鸭肉酥烂即可。如果不挑剔的话，完全可以用压力锅解决。
12. 啤酒鸭做下酒菜都非常不错。
菜谱创建于:2016年07月12日 20:07
