姜汁撞奶
天气越来越热，教大家做见到的凉快食品！
47 菜谱
1295 粉丝
21 关注
食材
- 姜 77g
- 纯牛奶250ML 2瓶
- 淡奶油 218g
- 鱼胶粉 25g
- 水 适量
- 糖 50g
步骤
1. 姜，清洗干净，削皮！备用！
2. 1.用料理机把姜打碎，记得加点凉白开，这样子比较细腻一下！ 2.取出姜蓉，用过滤姜碎，取汁！
4. 步骤3图，搅拌均匀！可以下窝煮了！
5. 隔水煮，不停搅拌，至鱼胶完全融化OK！
6. 将姜汁倒入杯中！备用！
7. 将煮好的牛奶冲入杯子中！静止10分钟后，放入冰箱！
8. 在冰箱里头，取出！就可以吃啦！ 至于什么时候取出来吃，看看杯子里是否凝固好啊，OK就可以吃了！
小贴士
- 1.鱼胶必须是冷牛奶搅拌均匀，再隔水煮！
- 2.糖的多少个人口味！
- 3.冲，就是把牛奶倒入时慢慢举高，冲入杯
- 4.冲好需要静止！镜面光滑！
- 5.不需要那么硬的话，鱼胶可以放少点，我本是放了大概20g左右，感觉需要凝固的时间有点长！有点松松的！不过，这样子口感挺好的，很滑！看大家自己口感调吧！（大杯的）
- 6.建议大家做的小杯吧！小杯的特别容易凝固，很好吃的！
菜谱创建于:2016年07月25日 10:07
