泡椒凤爪～

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在家做干净卫生的泡椒凤爪噢～

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食材

鸡爪 8只
小米椒适量
花椒适量
陈皮少量
八角少量
姜适量
蒜瓣适量
白醋适量
凉白开适量
桂皮少量
盐适量
料酒适量

步骤

泡椒凤爪～,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>洗干净～剪掉鸡指甲

1. 将鸡爪洗干净～剪掉鸡指甲

泡椒凤爪～,将鸡爪剁成感觉合适的形状～

2. 将鸡爪剁成感觉合适的形状～

泡椒凤爪～,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>.蒜瓣.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>.<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>.盐.准备好～

3. 将姜.蒜瓣.桂皮.陈皮.八角.盐.准备好～

泡椒凤爪～,将以上材料和鸡爪都放入水中.煮10-15分钟（用筷子戳鸡爪.能轻易戳入皮肤即可）煮前再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>.目的是能去腥～

4. 将以上材料和鸡爪都放入水中.煮10-15分钟（用筷子戳鸡爪.能轻易戳入皮肤即可）煮前再倒入料酒.目的是能去腥～

泡椒凤爪～,等鸡爪好了.捞出放入凉水中.冲洗去油～

5. 等鸡爪好了.捞出放入凉水中.冲洗去油～

泡椒凤爪～,在瓶底先铺上一层大的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>汤汁也倒入

6. 在瓶底先铺上一层大的小米椒汤汁也倒入

泡椒凤爪～,将小米椒切段.

7. 将小米椒切段.

泡椒凤爪～,再将鸡爪放入.再铺上切段的小米椒～加入醋跟凉白开～根据个人口味自己适量倒入～

8. 再将鸡爪放入.再铺上切段的小米椒～加入醋跟凉白开～根据个人口味自己适量倒入～

泡椒凤爪～,腌制24小时就可以吃啦～干净卫生的泡椒凤爪就做好啦～很下饭噢

9. 腌制24小时就可以吃啦～干净卫生的泡椒凤爪就做好啦～很下饭噢

小贴士

鸡爪不要煮的太烂啦～那样会在腌的过程融掉

菜谱创建于:2016年08月06日 16:08

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