意式鲜奶酪
具有美食王国之称的意大利，因其独特的地形和气候，有着丰富多样的食材，而意大利料理最大的特点就是大部分都简约质朴，是可以让人轻松制作享用的。 这款意式鲜奶酪，据说是可以和提拉米苏媲美的一款意大利甜品，食材非常简单，制作手法毫无难度，但成品的味道非常棒，奶油和牛奶的清香与水果和果酱的果香完美融合，还隐隐透着一丝甜蜜，醇香细嫩，入口即化。
37 菜谱
434 粉丝
26 关注
食材
- 淡奶油 220g
- 纯牛奶 80g
- 细砂糖 30g
- 吉利丁片 5g
- 水果和果酱 适量
步骤
1. 将吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟，然后沥干水分。
3. 加热至微沸，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖融化，关火。
4. 加入泡软的吉利丁片。
5. 搅拌至吉利丁片融化。
6. 将混合液过筛，即成奶酪液。
7. 将做好的奶酪液倒入模具中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上或过夜直至凝固
8. 准备各色水果。
9. 冷藏凝固的奶酪放入冰箱冷冻一下，然后直接脱模放在盘子上。
10. 将水果摆在鲜奶酪周围，搭配食用，顶端淋上果酱装饰一下。
小贴士
- 1.脱模前将模具放入冰箱冷冻一下，使鲜奶酪周边变硬，易于脱模。
- 2.将自己喜欢的新鲜水果切成小块，摆放鲜奶酪周围，搭配食用，口感很棒。
- 3.顶端淋上果酱，既是装饰，也可以让美味加多一层。
- 4.过筛会使奶酪液更加细腻，口感更好。
菜谱创建于:2016年08月13日 16:01
