葱爆羊肉片

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子苭

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食材

肥羊卷
大葱
红辣椒
香菜
料酒
姜丝
辣椒粉
孜然粒
孜然粉
酱油
盐
醋

步骤

葱爆羊肉片,红椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>洗净斜刀切片。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>叶和梗分别切段备用。

1. 红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。

葱爆羊肉片,热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。

2. 热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。

葱爆羊肉片,倒入肥羊卷，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒。

3. 倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。

葱爆羊肉片,加入大葱和香菜梗，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146573'>孜然粒</a>翻匀。

4. 加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。

葱爆羊肉片,撒上盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>，胡椒粉炒匀。

5. 撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。

葱爆羊肉片,淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。

6. 淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。

小贴士

肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。
孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。

菜谱创建于:2013年01月26日 09:20

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