青椒肉丝

青椒肉丝

看似普通的菜，但是做法材料不一样，味道依然可口，很下饭

Bridgewu桥

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食材

青椒若干个
肉 200g
采石矶茶干五片（一包）
油适量
盐半匙
鸡精半匙
水一点点
生粉一匙
老抽半匙

步骤

青椒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>洗净去蒂

1. 青椒洗净去蒂

青椒肉丝,用刀把青椒压扁

2. 用刀把青椒压扁

青椒肉丝,然后挨个切丝，装盘备至

3. 然后挨个切丝，装盘备至

青椒肉丝,马鞍山采石矶茶干

4. 马鞍山采石矶茶干

青椒肉丝,切条，装盘备至

5. 切条，装盘备至

青椒肉丝,精<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>肥<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6081'>肉</a>分开切成小块

6. 精肉肥肉分开切成小块

青椒肉丝,用刀剁十几下，放到碗中，加入一匙生粉，半匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>,然后拌匀

7. 用刀剁十几下，放到碗中，加入一匙生粉，半匙老抽,然后拌匀

青椒肉丝,锅中加入少量油，把肥肉放进去，把肥肉的油煸出来

8. 锅中加入少量油，把肥肉放进去，把肥肉的油煸出来

青椒肉丝,把油渣去了，放入肉丝翻炒，差不多快熟了盛起来放到碗中备至

9. 把油渣去了，放入肉丝翻炒，差不多快熟了盛起来放到碗中备至

青椒肉丝,锅中放入适量的油，等油烧熟（有轻微冒烟）

10. 锅中放入适量的油，等油烧熟（有轻微冒烟）

青椒肉丝,把青椒和茶干一同放入锅中翻炒，差不多几下，再把肉丝放进去一起翻炒。

11. 把青椒和茶干一同放入锅中翻炒，差不多几下，再把肉丝放进去一起翻炒。

青椒肉丝,放入半匙盐，半匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>（或者味精）加点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>翻炒，然后试试味，可以的话起锅，来碗米饭开吃！！！！

12. 放入半匙盐，半匙鸡精（或者味精）加点点水翻炒，然后试试味，可以的话起锅，来碗米饭开吃！！！！

小贴士

辣椒可能会辣到手，如果辣到手，用醋抹一下，辣椒的辣是烧灼感，因为是生物碱，所以需要酸去中和
采石矶茶干这个很重要，超市里应该有卖，还有它可以直接吃的哦，很好吃的，我从小吃到大

菜谱创建于:2016年08月16日 15:09

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