宫廷老豆腐

宫廷老豆腐

宫廷菜咱们都知道特讲究，制作也繁琐，老百姓们也都很好奇。咱们今天做个家庭版的，虽不及当年皇上妃子们吃的那般讲究，但也很能调剂生活了

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食材

主料：豆腐
辅料：榛蘑
腊肠
腊肉
五花肉
老抽
糖
姜
蚝油
调味料：香葱
鸡味浓汤宝

步骤

宫廷老豆腐,豆腐切大厚块，放入高压锅里

1. 豆腐切大厚块，放入高压锅里

宫廷老豆腐,榛蘑泡软、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切小丁

2. 榛蘑泡软、腊肉腊肠和五花肉切小丁

宫廷老豆腐,底油炒香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、五花肉，放腊肉腊肠炒香，放榛蘑炒香

3. 底油炒香姜片、五花肉，放腊肉腊肠炒香，放榛蘑炒香

宫廷老豆腐,加水、鸡味浓汤宝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味，放少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色

4. 加水、鸡味浓汤宝、蚝油、糖调味，放少量老抽调色

宫廷老豆腐,把调好的汤汁连食材一起倒入豆腐里，压制5分钟

5. 把调好的汤汁连食材一起倒入豆腐里，压制5分钟

宫廷老豆腐,装盘，撒香葱碎

6. 装盘，撒香葱碎

菜谱创建于:2016年08月17日 10:55

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