家常肉香豆腐
简单易做。选料简单。香脆可口。
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食材
- 1，豆腐500克
- 2，猪肉100克，马蹄50克，鲜虾仁100克，鸡蛋1只。
- 3，盐，鸡粉，鲍鱼汁，生粉适量。
- 4，麻油，调和油适量。
步骤
1. 豆腐切成约6X3，厚度0，5长方形状，用盐水浸泡20分钟，猪肉切成肉未，马蹄，虾仁切成细粒，葱切成小段。
2. 将肉未，马蹄，虾仁加鸡蛋，生粉少量，盐，鸡粉适量，葱粒打搅均匀。
3. 豆腐片的一面刷上生粉，放下肉料，再放上一片豆腐。做成一块豆腐。以此类推。
4. 用平底锅放少许调和油放豆腐慢火煎二面金黄即可。装盘待用。
5. 起油锅放少许油，放葱粒爆香，放少量水，鲍鱼汁，鸡粉煮成调味汁。
6. 將调味汁淋在装盘的豆腐上，放葱花，加香油。大功告成。
菜谱创建于:2013年03月22日 19:52
