糯米鸡
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食材
- 糯米 前腿肉或者五花肉
- 榨菜 香菇 干子
- 盐 胡椒 酱油 姜末 面粉
步骤
1. 糯米泡二十分钟后蒸熟备用，蒸糯米同时把肉、干子、榨菜 香菇切成小丁放油锅加佐料炒熟、少许水，酱油多一点，小火入味，好了以后和糯米拌在一起，干子肉丁等材料不要切太大，也不要放太多，要不糯米不好捏团。拌在一起时加少许盐和胡椒，喜欢葱的可以加.
2. 调好面粉糊，不可以太稀，要不挂不上浆，油烧开以后赶快把捏成团的糯米鸡裹浆下锅炸。大火炸二分钟改中火。
3. 完美
小贴士
- 一次可以多做一点，不用炸太枯，放凉后放入保鲜袋密封好冷冻，要吃的时候提前几小时拿出来醒冻，油烧七成热放入糯米鸡用中小火炸透就可以，不要大火炸。
菜谱创建于:2016年08月18日 13:19
